胡萝卜烧鸭

作者： 鍅

下饭下酒

用料

• 胡萝卜 3根
• 鸭腿 3只
• 生姜大蒜子小米椒 切成粒
• 老抽生抽陈醋 少许
• 胡椒粉 少许
• 花椒 20粒
• 大蒜 2根
• 十三香 少许
• 料酒白酒 适量
• 白糖 少许

胡萝卜烧鸭的做法步骤

步骤 1

准备好三个冻鸭腿切成块沥干水分

步骤 2

起锅烧油，锅烧热，油温烧高，放鸭子进去煸炒5分钟，把鸭子身上的油炒出来，放切好的生姜大蒜子进去，加入少许白糖，放点白酒继续翻炒，放老抽上色，放20粒花椒，一点点陈醋去腥，放点生抽进去继续翻炒，再放些料酒

步骤 3

加入胡萝卜继续翻炒

步骤 4

加入忘情水，调味，盐味精鸡精胡椒粉，盖锅盖红烧

步骤 5

大蒜备用

步骤 6

烧的水分差不多快干的时候放入大蒜进去大火烧

步骤 7

出锅的时候撒点十三香

步骤 8

这道菜就这样做好了

菜谱创建时间：2020-01-31 13:08:12