鸡煲边炉

作者： kk爱下厨

经常吃的叹佬鸡煲，在家也可以吃到。

用料

• 鸡 半只
• 姜，蒜，葱，豆豉，香菜 片
• 调料：生抽一勺，耗油一勺，老抽少许，酒一勺，糖半勺，水一大碗，(柱候酱，或黄豆酱，或豆豉辣酱一勺，这个酱没有可不加，有则锦上添花) 勺
• 配菜：香菇，红萝卜，土豆，生菜，白菜，豆泡，芋头，午餐肉，蟹柳，方便面。

鸡煲边炉的做法步骤

步骤 1

1.爆姜，蒜，豆豉，放鸡块翻炒至干水，加入混合好的调料水，煮开后勺出一半的汁，给后续烫配菜用。 2.锅里再加一勺耗油，放香菇，土豆，红萝卜等(需要煮久一点的食材)，加盖焖十五分钟，煮至剩少量汁，加葱段，香菜。倒入火锅中开吃。

步骤 2

3.火锅里的鸡块吃得差不多后，倒入之前舀出的鸡汁，加适量开水，开始烫配菜，方便面。

鸡煲边炉的小贴士

配菜丰富点还可以加鲍鱼，虾，沙贝，蹄筋等。 华丰方便面是必备，吸了汤汁特别好吃，跟鸡煲特别配，比下其他粉面好吃。

菜谱创建时间：2020-01-30 23:22:26