葡萄奶酥

作者： 丫丫的小美厨房

葡萄干可以用蔓越莓代替

用料

• 蛋黄 3个
• 黄油 80克
• 葡萄干 80克
• 低筋面粉 195克
• 奶粉 12克
• 冰糖粉 50克

葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

1、黄油软化至室温温度，倒入小美主锅，加入冰糖粉50克，奶粉12克，30秒4速打发； 2、加入蛋黄3个，10秒3速混合； 3、加入低筋面粉，30秒-1分钟3速混合；（天冷的话可以加37度） 4、倒入葡萄干，10秒3速混合； 5、取出，揉成团，按照自己的喜好整形，刷上蛋液；（如放在模具中切长块（厚度约1cm）的话，建议放入冰箱冷藏30分钟更好切） 6、烤箱预热170度，上下火烤20分钟左右。

步骤 2

葡萄奶酥的整形，也可以利用图中模具，或者取20克一团，搓成圆球形，在案板上按扁，或者直接整成长方体形状等

葡萄奶酥的小贴士

烤箱温度和时间根据自己烤箱调整设置。

菜谱创建时间：2020-01-30 17:08:23