炝炒紫菜苔（传说中的红菜苔）

作者： 林佩儿

今天睡懒觉没注意，家里老人又跑了。临到中午才回家，买了两份蔬菜，这盘紫菜苔是其中之一，美其名曰家里没新鲜蔬菜了，我出门买的。 从大年三十因为不准老人出门团年聚餐开始吵架，一直到现在，天天都在吵架，时不时趁我不注意就开门逃跑。 身心疲惫。

用料

• 紫菜苔 1斤
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 若干
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 猪油 适量

炝炒紫菜苔（传说中的红菜苔）的做法步骤

步骤 1

这是用买菜名义逃跑的老年人买回家的一斤紫菜苔，干辣椒是买的农村老年人自己种的。

步骤 2

估计在菜市场已经存了好几天，开花了。

步骤 3

紫菜苔择一择，记得选取嫰一点的枝干，去皮，破开。清洗了三遍，才准备放锅里。

步骤 4

锅里放干辣椒段，蒜片，炒几下推到一边，放猪油。

步骤 5

猪油化开，把干辣椒蒜片炒出香味。

步骤 6

倒入清洗干净的紫菜苔。

步骤 7

翻炒到熟，起锅前放盐和鸡精。

步骤 8

装盘。

步骤 9

猪油炒出来比较香哈。

步骤 10

开吃。

炝炒紫菜苔（传说中的红菜苔）的小贴士

宅在家里，连这种素菜都要发菜谱，真心是太无聊了。

菜谱创建时间：2020-01-30 14:43:48