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香浓味美版茶叶蛋的做法

香浓味美版茶叶蛋

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作者: venus宇
venus宇
知道我为什么只吃自己烧的茶叶蛋和老母亲烧的茶叶蛋了吗?可以说我比较侨情,也可以说我挑剔!因为我吃不到任何人做美食的那颗充满爱的心,只能吃到一些烧熟了的食物!除了买的不是正宗的土鸡蛋原因,关键就是因为都不入味,只有表面蛋壳的上色,内里就是水煮蛋+酱油的味道… 侨情的人只能自己做自己……

用料

香浓味美版茶叶蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 、土鸡蛋洗净,冷水入锅,大火烧开后再煮2分钟,开小火焖煮八分钟,出锅淋冷水备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、鸡蛋敲破(尽量每个部位都敲碎一些,有助入味)入锅(装有伯爵红茶适量+干辣椒一颗+桂皮一小片+香叶2片+茴香2颗+土冰糖小块)中,加冷水漠过鸡蛋,再加一勺老抽和3勺生抽,大火烧开转小火慢炖40分钟左右(注意⚠️铺锅和水烧干现象);

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、待水渐少,蛋壳上色即可;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、这样的茶叶蛋特别入味!个人喜欢敲成这样的鸡蛋,蛋黄都能有汤汁的香味了!多余的茶叶蛋可焖至第二天食用更入味哟!

香浓味美版茶叶蛋的小贴士

注意⚠️铺锅和防止汤汁烧干哦! 有问题咨询加wx:jinxiaocai2017

菜谱创建时间:2020-01-30 00:32:51
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