荠菜年糕羹

作者： 虞_美人

由荠菜豆腐羹延伸出来的一道家常菜，结合了荠菜蘑菇炒年糕的做法和味道，同样鲜美无比。

用料

• 速冻荠菜末 克
• 手指年糕或宁波年糕片 克
• 白蘑菇
• 速冻扇贝或虾仁
• 淀粉 勺
• 鸡精白胡椒粉 勺
• 食用油料酒盐

荠菜年糕羹的做法步骤

步骤 1

先把扇贝解冻加料酒淀粉白胡椒粉盐适量腌制一下，

步骤 2

热锅加油把蘑菇扇贝翻炒片刻后加入年糕和小碗水煮沸，

步骤 3

往沸锅内加入荠菜末（不须解冻）迅速搅散，再撒入适量盐和鸡精，水淀粉勾芡，淋香油出锅。

荠菜年糕羹的小贴士

这道羹里的扇贝可以换成肉丝、鱼圆，虾仁，都一样鲜美可口。

菜谱创建时间：2020-01-29 16:17:40