花生米、葱段、八角、姜块一起加水,多加些不要紧,大火煮开后文火半小时左右,我爱吃面的,可以自己尝着来,不需要加盐,胡萝卜丁或者芹菜过滚水一分钟左右捞出过凉水备用,煮好花生沥水,把葱段什么的捞出扔掉,花生、胡萝卜丁黄瓜丁放一起,加盐,拌匀,自己尝咸淡,然后加香油,多加,可以尝着来多次添加,完事儿了,可以做两天的量放冷藏,我一般晚上做第二天吃,挺好弄得