牛肉炖土豆

作者： 冬厨房

外甥女在国外学习，很爱下厨，牛肉尤其便宜！给她出个菜谱，希望她喜欢！

用料

• 牛肉，肋条，牛腩 800克
• 土豆 2个
• 苹果 1个
• 番茄 1个
• 番茄酱 100-200克
• 白洋葱 1个
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 酱油 3勺
• 黑胡椒 1勺
• 香叶 3片
• 盐，糖，醋
• 牛肉汤
• 干面包或者面包糠

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切成巴掌大块，只放清水，没过肉！高压电饭锅45分钟再焖15分钟。高压锅30分钟焖15分钟！普通锅煮1小时！不要放盐煮。如果加几个山楂会更快！

步骤 2

所有食材切块！蒜切碎！起锅烧油，放入蒜，洋葱，变软后放入土豆苹果！酱油，黑胡椒，炒一会，放入切好的肉和肉汤！放香叶炖20分钟后放入番茄和番茄酱，再放入盐，糖，白醋，调味！可以再放些汤！这菜有点汤泡饭才好吃。再炖10分钟，加一把干面包渣！用来勾芡。搅合几下出锅。

牛肉炖土豆的小贴士

番茄可以去皮，我是用小番茄点缀而已！牛肉清水炖的时候不要放盐！炖土豆番茄时再调味。这菜谱是我调整好久得出的！最后放面包糠勾芡很重要！有放了很多番茄的感觉！牛肉切大块做法是清水牛肉的方法，肉切块，放入汤盐胡椒黄瓜片香菜非常美味，牛肉凉了切片，两勺汤酱油盐味精勾芡淋到牛肉上，叫扒牛肉！回民饭店的肉菜大部分都是熟肉做的！

菜谱创建时间：2020-01-28 18:31:17