宵夜的选择——牛腱塔

作者： 素晴日

拿熏好的腊肉煎出油脂，再烫一烫五分熟的牛腱片，垒成肉塔。上好的薄盐酱油化开结晶的蜂蜜，佐以大蒜调出酱待用 煎鸡蛋最巧妙，下半部已经凝固上半部还要莹莹欲动，取蛋黄盖在牛肉上，蛋液慢慢流入肉汁组成一股甜蜜的，浓厚的香味 最后浇上酱，一些磨好的粗粒黑胡椒

用料

• 牛腱 适量
• 鸡蛋 一个
• 大蒜 一瓣
• 西红柿 一片

宵夜的选择——牛腱塔的做法步骤

步骤 1

腊肉煎油嫌麻烦也可以不用 取猪油下锅，牛腱片薄片，下锅两面总计一分半钟 垒塔，煎一片番茄放上去 再垒 酱汁：酱油化开蜂蜜，佐以大蒜调出酱待用

步骤 2

鸡蛋只取蛋黄，煎到下半部已经凝固上半部还要莹莹欲动 凝固面朝上盖在牛肉上，浇酱汁 磨黑胡椒

菜谱创建时间：2020-01-28 10:47:32