肉沫青椒茄子【贼好吃！】

作者： 大好年华我竟然是个胖子

窝在家里啥事没有，我们一起学做菜吧！

用料

• 茄子 1个
• 青椒 小半个
• 肉末 适量
• 淀粉 1勺
• 酱油 3勺
• 蒜 3小瓣
• 陈醋 2勺
• 耗油 1勺
• 姜 2片
• 小米椒 1个

肉沫青椒茄子【贼好吃！】的做法步骤

步骤 1

把茄子去蒂剥皮，切条，放进蒸锅，水开后蒸15分钟左右。

步骤 2

在蒸茄子的过程中准备和姜末、葱末和蒜末，小米椒切圈⭕，青椒切丁，肉切丁，可以再切点香菜。 调好酱汁：两勺陈醋+三勺酱油+一勺耗油+一勺淀粉，再加适当清水，混合均匀。

步骤 3

先加适量油热锅后，加入肉丁翻炒，变色后将葱姜蒜小米椒倒入锅中。

步骤 4

葱姜蒜炒香后，加入蒸好的茄子翻炒，再加入之前调好的酱汁，炖个两分钟左右，将青椒倒入翻炒。

步骤 5

翻炒个一分钟，再撒上香菜就可以出锅啦啦啦（当然不喜香菜的朋友可以忽略这一步）

菜谱创建时间：2020-01-27 18:42:59