超浓郁纯素部队火锅

作者： 素食小丸子

部队锅最重要的是锅底 肉汤底浓郁因为有动物脂肪溶解其中 素汤底也可以浓郁的 放坚果酱就可以 我目前尝试下来 杏仁酱是做汤底最好吃的 家里吃完了 海淘的还没有送来 用花生酱代替 也很棒 让汤底质感浓郁 各位家里有其他坚果酱尝试下来好吃的话欢迎留言 不要用芝麻酱 踩过雷 有苦味

用料

• 锅底酱
• 泡菜 200g
• 韩式辣椒酱 1勺
• 味增酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 酱油 1勺
• 红糖 1勺
• ———————
• 锅底菜
• 海鲜菇 一把
• 白菜 适量
• ————————
• 火锅食材 随意

超浓郁纯素部队火锅的做法步骤

步骤 1

把锅底酱料按照配方调制好，锅中热油，炒海鲜菇和白菜，炒到出水把酱料倒入再翻炒一下，然后加足量水，锅底就制作完成了

步骤 2

水烧开后，喜欢放什么食材都可以，按照自己喜欢的放吧，就跟吃其他火锅一样，部队锅传统可以放泡面和芝士，你不妨也行，你的火锅你做主

超浓郁纯素部队火锅的小贴士

请注意看这里： 这个锅底配方是按照我的砂锅尺寸来的，各位自己调节比例 锅底不够辣再加点韩式辣酱（一定要很小勺小勺添加，这个辣酱蛮辣的） 锅底不够浓郁加花生酱 锅底不够咸加酱油或者盐 锅底不够鲜加味增 糖不建议多加，一勺提鲜足矣 每个人口味不一样，在家吃火锅就是可以根据自己的来，超爽

菜谱创建时间：2020-01-27 11:06:29