披萨酱

作者： 吃货小辰

最基础的披萨酱，百搭，经常做披萨的可以做一次，做一次冷藏一周，冷冻时间更长一些

用料

• 西红柿 1000g
• 洋葱 半个
• 芹菜 半根
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 罗勒 适量
• 橄榄油 少许

披萨酱的做法步骤

步骤 1

西红柿、洋葱、芹菜切块，胡萝卜切片

步骤 2

夹大半锅水中火煮1小时左右

步骤 3

锅中水分不太多了，用搅拌棒如果搅拌，把蔬菜打烂成泥状（没有搅拌棒可以舀出来用搅拌机搅拌成泥状）

步骤 4

在菜泥中加入罗勒、盐、橄榄油，小火继续熬至浓稠状即可

步骤 5

放入密封盒中，冰箱冷藏保质期一周左右，冷冻时间更长一点，需要吃就拿出来化冻后使用

披萨酱的小贴士

这款披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围更广，比如可以在做红烧牛腩的时候当成番茄糊加入使用

菜谱创建时间：2012-05-10 10:57:16