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培根香葱花卷的做法
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培根香葱花卷

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作者: 吃货小辰
吃货小辰

培根香葱花卷的用料

培根香葱花卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒熟切粒培根,熄火拌入葱白和黑胡椒粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水和酵母粉混合后,加入所有面团原料糅合成团,静置松弛5分钟,开始整形

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成约35cm*15cm左右大小的长方形面片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮上薄薄抹一层色拉油,将放凉的黑胡椒培根香葱均匀撒在面皮上,手轻压使之与面团融合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮向内折1/3,反折面上抹油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的1/3也对折,接口处捏实。整条面团大致目测切成5份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一份面团再切割成2/5和3/5大小两个小面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面团重叠于大面团之上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用竹签从中间压到底,整形完毕,每个花卷下面垫一片烘焙油纸防粘

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放凉水,花卷上蒸笼,盖上锅盖最后醒20分钟,开中大火17分钟出锅

培根香葱花卷的小贴士

1·面团开始整形的时候操作台面上稍微撒一点手粉,更加便于面团整形 2·面团醒发时间不要过久

菜谱创建时间:2012-05-10 09:20:08
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