暖胃胡辣汤

作者： 闫宝食谱

用料

• 豆腐皮 半张
• 海带丝 200克
• 火腿 4片
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 香菜 1根
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 胡椒粉 3克
• 土豆淀粉 4克

暖胃胡辣汤的做法步骤

步骤 1

两人量；海带切丝，如果是买的太长的海带丝再切断一下；豆腐皮切丝；火腿切条；厚度控制在半公分左右。

步骤 2

葱、姜切碎末，热锅凉油小火爆香，倒开水后加入之前切好的时候丝；倒适量的土豆淀粉加水霍霍匀，开锅后将其沿锅边一圈倒入，再倒入打好的鸡蛋，用勺背缓慢搅拌（用勺背是为了不破坏食材）；待汤有一点稠稠的感觉就可以。加入胡椒粉、白醋、生抽调味，可以调完味道后尝尝，各家口味不一。

步骤 3

最后加入香菜出锅即可

菜谱创建时间：2020-01-23 18:29:13