【KETO生酮/低碳】超级简单搅一搅能做的：巴斯克烧焦芝士蛋糕

作者： kodi在KETO

芝士蛋糕真是人间美味哈哈，生酮宝宝们有口福了！ 减肥也要享受美味。 巴斯克烧焦芝士蛋糕在国外那是相当的流行了，材料很简单，做法更是简单的不得了，完全不存在会失败的事情。 整个蛋糕的口感就是重芝士，所以奶油芝士的品质非常重要，我一向是使用KIRI的奶油奶酪，味道非常好。 另外KIRI奶油奶酪的碳水也是很友好：每100g只有3g碳水。 淡奶油这次用了总统的，每100g也只有3g碳水。不过相较味道我更喜欢蓝风车或者铁塔。 今天做了一个6寸的巴斯克，全部一整个蛋糕净碳水为：10g 共4人份，每份净碳水：2.5g 非常优秀的啦！ 关于代糖：我这里的代糖是普通白砂糖的2倍甜度，也就是说如果用白砂糖得60g，大家用自己代糖的甜度系数换算一下吧。 比较保险的方式是，做好蛋糕糊的时候尝一点点：） 不太会烘焙的宝宝们，完全可以从这一款开始入手！简单美味，一起美美滴享受KETO吧。

用料

• 奶油芝士 200g
• 淡奶油 100g
• 鸡蛋中号 1个
• 蛋黄 1个
• 赤藓糖醇2倍甜 30克
• 海盐 1/4小匙

【KETO生酮/低碳】超级简单搅一搅能做的：巴斯克烧焦芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

材料全部称量好。 奶油芝士需要事先室温放置软化。 这里是1个整鸡蛋+1个蛋黄，代糖上面的小小的粉色是喜马拉雅海盐

步骤 3

奶油芝士放入搅拌碗，用打蛋器的最低速把奶油芝士打至顺滑。

步骤 4

加入淡奶油继续打匀。

步骤 5

分两次加入鸡蛋，慢慢打匀。

步骤 6

加入代糖和海盐。

步骤 7

打至完全混合均匀。

步骤 8

6寸蛋糕圆模放入烘焙纸，将蛋糕糊倒入。

步骤 9

烤箱预热到225度（220也可以），中层烤约28-30分钟，至表面出现烧焦的棕色。

步骤 10

取出放置晾凉至室温，转入冰箱冷藏5小时以上，就可以装饰食用啦！

菜谱创建时间：2020-01-21 18:11:34