德式烤猪肘（蹄膀）烤箱

作者： 瞎忙的May

#零难度#在家做德式脆皮猪肘

用料

• 猪肘（蹄膀） 1只
• 盐
• 花椒
• 白醋
• 葱姜

德式烤猪肘（蹄膀）烤箱的做法步骤

步骤 1

花椒和盐放入锅里，小火炒制盐微黄，花椒散发香味。

步骤 2

花椒盐冷却后，腌制猪肘

步骤 3

装入密封袋，放入冰箱冷藏腌制一晚

步骤 4

猪肘洗净焯水

步骤 5

加入葱姜，小火1小时至筷子可以轻松插入猪皮。

步骤 6

猪肘晾干后，猪皮刷白醋。烤箱200度1小时。烤了约20分钟后，猪肘开始吱吱冒油。

步骤 7

皮很脆，油脂已经烤出来了。开吃～～～

菜谱创建时间：2020-01-20 12:26:35