肉食者的福音！日式牛肉汉堡（正经料理）

作者： 正经料理

肉食者的福音！日式牛肉汉堡！满满一口都是幸福的味道

用料

• 牛肉糜 200克
• 猪肉糜 100克
• 洋葱丁 半个
• 黑胡椒 5克
• 面包糠 50克
• 番茄沙司 20克
• 鲜牛奶 70克
• 红酒 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 3小块
• 白兰地 10毫升
• 清水 100毫升
• 大阪烧酱汁 100毫升
• 芝士片 2片
• 蘑菇片 3个
• 洋葱丝 半个

肉食者的福音！日式牛肉汉堡（正经料理）的做法步骤

步骤 1

取200克牛肉糜、100克猪肉糜放在一起

步骤 2

起锅烧黄油，加入洋葱丁、加入一点黑胡椒，炒熟炒透后加入肉糜中

步骤 3

取面包糠50克、番茄沙司20克、鲜牛奶70克、红酒20克、一颗鸡蛋、搅拌混合后加入肉糜中

步骤 4

将肉糜顺着一个方向搅拌，加入黑胡椒、盐，直至肉糜能挂在筷子上

步骤 5

手上涂上油取肉糜150克捏成肉饼

步骤 6

锅烧化黄油，放肉肉饼用中火煎至定型后翻面

步骤 7

锅中加入白兰地增加香味

步骤 8

两面都煎定型后，加入清水、大阪烧酱汁，煮差不多后翻面

步骤 9

盖上锅盖焖2分钟，开锅盖后用筷子插几个洞盖上锅盖.再闷3分钟.

步骤 10

加入洋葱丝.蘑菇片.煮熟

步骤 11

肉饼上盖上芝士片，关火，盖锅盖将芝士焖化

步骤 12

出锅，完成！

肉食者的福音！日式牛肉汉堡（正经料理）的小贴士

1.煮肉时，记得一定戳几个孔,这样能让内部的肉熟透。 2.大阪烧酱汁的做法在之前的菜谱里有发，大家可以去看看。

菜谱创建时间：2020-01-19 16:26:54