爆炒田鸡

作者： 玩具熊WJX

吃起来真叫一个爽。

用料

• 田鸡 3只
• 盐巴 适量
• 料酒 适量
• 生姜 2-3片
• 蒜头 2-3瓣
• 泡椒 2个
• 小米辣 2个
• 生姜 3-4片
• 火锅底料 一小块
• 花椒 10几粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生抽 适量
• 盐巴 适量
• 味精 少许
• 芹菜 2根

爆炒田鸡的做法步骤

步骤 1

田鸡叫老板杀好，洗净，挤干 放盐巴、白酒、味精、生粉洗出血水 洗净，再放入盐巴、味精、胡椒粉、料酒腌制半小时，挤掉水分，然后放生粉搅匀 油温5-6成热，放入锅中炸一会儿，出锅备用。

步骤 2

生姜、蒜切片，泡椒切节，小米辣切节，火锅底料

步骤 3

锅中倒油，中火，放入蒜、生姜、泡椒、小米辣、火锅底料炒香，再放入八角、香叶、花椒继续翻炒

步骤 4

倒入田鸡转大火爆炒，倒入生抽、白糖、芹菜翻炒均匀即可出锅。

步骤 5

光盘啦。赶紧行动起来吧。

菜谱创建时间：2020-01-18 22:39:26