韭黄炒蛋

作者： Lannylovelife

每次去外面餐厅吃饭都要点韭黄炒蛋。因为真的好喜欢鸡蛋还有韭黄，两样东西炒到一起太美味啦！

用料

• 韭黄 200克
• 鸡蛋 4颗
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 食用油 适量

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

韭黄清洗干净，切段（2.5厘米-3厘米）。

步骤 2

鸡蛋朝同个方向打散。

步骤 3

热油，中火煎蛋，八成熟即可先出锅，不能太老。

步骤 4

下油大火炒韭黄。韭黄比较容易熟，翻炒三十秒左右就可以加入刚刚煎的鸡蛋，再翻炒几下，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，炒二十秒左右就可以装盘啦。

韭黄炒蛋的小贴士

1、鸡蛋煎的之后不能全熟，要不到最后就太老了。 2、鸡蛋含有谷氨酸钠，本身很鲜了，所以鸡精可加可不加。我平时偶尔会加一点点蚝油或者完全不加鸡精！

菜谱创建时间：2020-01-18 18:41:42