厨艺小白可操作的饺子皮（我也在学习中哈）

作者： 在角落的猫

今天突然特别想吃饺子，平时都是买现成的饺子皮，但总感觉味道没有人家饺子店里现做皮子好吃，所以想自己试试看，总的操作下来感觉挺简单的，不用揉很久，随便揉两下就好，就是等的时间有点久，最后还是挺成功的哈……这个方子的量大概是18个饺子（饺子也不是很大）大家酌情增减哈

用料

• 面粉（高筋中筋都可以，家里有啥用啥就好） 100克
• 盐 0.2克
• 水 50克

厨艺小白可操作的饺子皮（我也在学习中哈）的做法步骤

步骤 1

粉混合后加入水

步骤 2

随便揉几下就好，出来这个面团反正挺硬的

步骤 3

出来面团表面不用光滑，直接盖上保鲜膜醒20分钟，然后拿出来揉到表面光滑就好（大概揉个十多下就好）加保鲜膜醒1小时

步骤 4

醒好后直接面团中间挖洞扩大变成一个呼啦圈的感觉（大拇指粗细差不多）过程中不用揉，直接用手捏就好

步骤 5

捏好后就直接开切就好，大概7克左右一个，然后撒上面粉开始用擀面杖擀就好，就可以包肉了，我技术不行包的有点丑

菜谱创建时间：2020-01-16 18:54:00