白灼血蛤

作者： 蓝蓝0326

用料

• 血蛤 1000克
• 盐 少许
• 姜片 少许
• 油 少许

白灼血蛤的做法步骤

步骤 1

血蛤买回来后先用旧牙刷把外壳刷干净，再用盐浸泡，让其吐沙。

步骤 2

锅中放水（我这次水放多了），加少许盐，放入姜片，水烧开。

步骤 3

倒入洗净的血蛤。

步骤 4

水大滚，待血蛤张开口，夹出来。水大滚后，血蛤开口会比较快，我们夹的速度也要快。（见很多教程说水开后下血蛤，几秒就捞起，我的肠胃比较玻璃，所以还是煮到开口才夹起。）

步骤 5

一大碟开口的血蛤，看着就想抓一个吃。我是直接吃，没有粘酱料，很鲜甜。

菜谱创建时间：2020-01-15 16:49:09