番茄焖饭

作者： 蓝蓝0326

女儿搜罗来的美食（来源于微博大胃爱丽丝的美食），我试了好几次，根据自己的口味，修改成符合自己味的美食。

用料

• 瘦肉 170克左右
• 小米辣 一个
• 西红柿（番茄） 4个（中等大小）
• 脆皮肠 4根
• 娃娃菜 半小颗
• 榨菜 1包（80克）
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 水 2碗
• 胡椒粉 适量
• 米饭 2碗

番茄焖饭的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，顺便把饭做上。图中的猪肉少了些，我加到了170克（女儿说不加肉也行，但我觉得还是加些肉有营养些），肉用一些盐和生抽腌制一会（这里的盐和生抽没写进配料中，按平时手法腌制就OK了）。

步骤 2

热锅下油，放入小米辣爆香，再把猪肉放入，翻炒至变色。

步骤 3

接着倒入西红柿丁，炒出汁。

步骤 4

放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱各1勺。

步骤 5

再倒入2碗清水。

步骤 6

中大火焖至汤汁浓稠（我大概煮了5~6分钟）

步骤 7

加入娃娃菜、脆皮肠、米饭、榨菜，混匀，继续焖煮。

步骤 8

焖煮成这样，试试味道（我觉得味道够了，若不够咸可再加点盐），最后再加适量的胡椒粉调味。

步骤 9

装盆，满满的两大盆。吃得有点过了，呵呵😊

番茄焖饭的小贴士

1.这个量是我和女儿吃的，我们都比较能吃😄😄😄 2.如果榨菜是微辣款，可以不加小米辣。

菜谱创建时间：2019-08-08 20:06:46