西红柿玉米排骨汤

作者： 赵大胖的小灶儿

天气越来越冷了，需要多喝些热汤暖一暖身子。这款西红柿玉米排骨汤，家里经常会喝到，做法简单省事，味道也是大众普遍能接受的。

用料

• 排骨 500克
• 西红柿 3个
• 玉米 1根
• 老姜 1块
• 盐 适量

西红柿玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切段冷水下锅，加姜片小葱结料酒，煮沸焯水。

步骤 2

焯水的排骨

步骤 3

排骨冲洗干净待用。

步骤 4

西红柿开水烫皮去皮。

步骤 5

切滚刀块。

步骤 6

水果玉米一颗，切小段，老姜拍碎。喜欢吃胡萝卜的话，加一跟胡萝卜风味更好，别问为什么，试一下就知道啦。

步骤 7

把所有的食材一起放入炖锅中，最好加开水或者热水没过食材。

步骤 8

调节好时间，精炖3小时。这是电炖锅比较慢，需要的时间较长，一般两小时差不多都可以了。如果直接用明火炖煮，水烧开后转小火慢煨。这道菜到这里差不多就算结束了，接下来就交给时间。高温的作用下 ，质地发生变化，最后变软，煨熟。

步骤 9

时间到了，汤也就炖好了，最后再加上少许的盐调味就完成了。

菜谱创建时间：2020-01-14 15:33:10