上饭Thai系列懒人酱汁教程—青柠蒸鲈鱼

作者： 上上饭官方菜谱教程

青柠檬蒸鲈鱼是一道泰式经典菜，酱汁与鲈鱼一同成菜，鱼肉鲜甜嫩滑之余，还有柠檬清香味与鲜辣味，整道菜色泽艳丽，味道鲜美，充满了泰式风情。

用料

• 泰式青柠汁 1袋
• 鲈鱼 1斤左右
• 食用油 2勺
• 水 50g
• 青柠 1个
• 香菜，蒜末，小米蕉，线椒 适量（个人喜好）

上饭Thai系列懒人酱汁教程—青柠蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条处理好的鲈鱼 两面各划三刀以便入味

步骤 2

加入50g水（一定要加水哦！！！！） 淋2勺油

步骤 3

放入锅里蒸10分钟

步骤 4

蒸鱼的时候调制酱汁：把1袋泰式青柠汁，香菜末，蒜末，小米椒圈，线椒圈拌匀。

步骤 5

浇入蒸熟的鱼上

步骤 6

摆上青柠片做装饰就完成啦！ （剩下的一半青柠可以挤在鱼上，增加这道菜的酸爽）

上饭Thai系列懒人酱汁教程—青柠蒸鲈鱼的小贴士

泰式青柠汁是浓缩酱汁，一定要加50g水稀释哦！ 除了鲈鱼，泰式青柠汁适用于一切淡水海鲜河鲜哦！

菜谱创建时间：2020-01-14 14:39:04