上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡

作者： 上上饭官方菜谱教程

一汁成菜，不用飞去泰国，在家就能做出一道正宗的泰菜，省时省力，厨房小白也能十分钟做出一道美味的菜肴。

用料

• 上饭泰式黄咖喱酱 1袋
• 土豆 80g（约1个）
• 胡萝卜 50g（约半根）
• 椰浆（随酱汁赠送） 125g（半盒）
• 水 75g
• 鸡腿肉 300g（约3个鸡腿）
• 盐 2g
• 油 8g
• 淀粉 20g

上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

腌制鸡腿肉（使用盐，淀粉，油）

步骤 2

土豆、胡萝卜切成一小口大小，沸水煮3分钟后捞出。（如果切块较大可以煮5分钟，筷子能戳开即可）

步骤 3

热锅倒油，倒入腌好的鸡腿肉

步骤 4

鸡肉倒入锅里，煎至金黄后翻面（香茅为装饰，可不加也不会丧失味道）

步骤 5

两面都煎至金黄后倒入黄咖喱酱包。

步骤 6

翻炒均匀后倒入125g（半盒）椰浆。

步骤 7

椰浆倒入后加75g水，再倒入焯好的土豆胡萝卜。

步骤 8

咕噜咕噜煮2-3分钟，等一锅汤汁浓稠了就可以出锅啦。

上饭Thai系列懒人酱汁教程—泰式咖喱鸡的小贴士

上饭泰式黄咖喱酱的味道很足，不需要额外添加任何香料。菜谱中放入的香茅柠檬叶只是为了装饰，可以不放，不会影响整体味道。

菜谱创建时间：2019-12-12 14:02:54