鲜笋火腿排骨汤

作者： freesiaa

新鲜竹笋开始陆续上市啦，搭配上腌制了一个冬天的火腿咸肉，乳白的汤头加上鲜脆的竹笋，是等了一年的味道了～兴冲冲的跑来煲汤，其实还有个因为是家里安净水器啦，觉着净水器和洗碗机一样，都是纠结到最后早晚都会安的😂，对比之后选择了拥有86年净水经验的美国品牌滨特尔，大品牌用着还是放心一些～

用料

• 新鲜竹笋 3根（200g左右）
• 排骨 300g
• 火腿 200g
• 瑶柱 3-5粒
• 姜片 5片
• 绍酒 15g
• 盐 适量
• 滨特尔纯水 800ml左右

鲜笋火腿排骨汤的做法步骤

步骤 1

食材集体照～这次煲汤用到的水就是滨特尔净水器过滤的。

步骤 2

新鲜竹笋用刀竖着划上一刀，剥开外皮。切滚刀块。

步骤 3

火腿切1cm左右的厚片。排骨和火腿放入小锅，加入滨特尔纯水。（滨特尔萌趣大眼净水器为双出水设计，右边为纯净水可以直接饮用，左边是净水，可以用于洗菜、淘米。）

步骤 4

加入2片姜，开大火，将排骨和火腿焯水，沸腾后打去浮沫。

步骤 5

焯过水排骨和火腿盛出备用。

步骤 6

炖锅里放入竹笋、排骨和火腿，加入高出食材一指节的滨特尔纯水，放入绍酒、瑶柱粒、3片姜和小葱（小葱的话可以打个结，方便捞出）。

步骤 7

大火煮开后，转小火炖煮1小时（最后10分钟把火开大些，帮助油脂乳化，可以炖出奶白色的汤）。

步骤 8

出锅后撒上适量葱花做装饰～

步骤 9

400G的超大出水量（传统的净水机出水量为50g），12秒就能接一杯水，使用起来很方便。

步骤 10

滨特尔净水器萌趣大眼的设计很对我的点，简约又莫名可爱～国家认证一级水效，实时TDS值和滤芯消耗情况会直接显示出来，更加直观放心。

菜谱创建时间：2020-01-13 11:05:41