韩式拌杂菜

作者： mangoM

罗文姬女士最爱的拌拌系列👀 拌杂菜里的蔬菜丰富，以“拌”为主卡路里也不会很高，简单又健康，㊗️大家胃口都可以像罗文姬女士那样好👌🏻

用料

• 红薯粉 一小把
• 菠菜 一小把
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 鲜香菇 5朵
• 线椒 2根
• 牛肉末 100克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 葱片 一小段
• 蒜片 4-5瓣
• 姜片 3片
• 韩式辣酱 2勺
• 生抽 适量（约3-4勺）
• 盐 适量（约1/3勺）
• 醋 2勺
• 糖 适量

韩式拌杂菜的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好🈵提前用热水将粉条泡软并用凉水冲洗一下，用食物剪刀剪短一些，加入芝麻油备用；菠菜提前绰好备用；牛肉末加入料酒、生抽、糖、、胡椒粉、葱姜末和一个鸡蛋腌制备用

步骤 2

热锅凉油将葱姜蒜爆香

步骤 3

依次下入胡萝卜、洋葱、香菇炒软，加盐调味。

步骤 4

蔬菜炒软后下入粉丝，炒一分钟左右，加糖和生抽调味。

步骤 5

炒完蔬菜盛出来，下油翻炒一下牛肉末和线椒，加一点点盐调味。

步骤 6

将炒好的蔬菜粉条、牛肉末、线椒和绰好的菠菜放入碗中

步骤 7

加入两勺韩式辣酱，2勺醋，适量芝麻油和芝麻。戴上一次性手套抓拌均匀，尝一下咸淡，可以根据个人口味进行调整。

步骤 8

完成啦～～

韩式拌杂菜的小贴士

1、所有的调料中的勺是指汤勺 2、根据口味可以自行调整咸淡，但是这道菜会偏甜味一些 3、绰菠菜时加入一点食用油，可以保证蔬菜的青绿

菜谱创建时间：2020-01-12 14:32:01