烤箱预热163摄氏度。
杏仁粉和黄原胶混合过筛。
混合白砂糖、黄油、植物油、盐、泡打粉、香草精以及杏仁香精,用电动打蛋器或厨师机搅打至顺滑蓬松。
逐次加入鸡蛋并搅打至吸收,混合物应轻盈而蓬松。
分三次交替混入牛奶和粉类混合物,以粉类结束。搅打1分钟。入模。
烘焙50~60分钟至熟。
将蛋糕从烤箱中取出,留在模具中15分钟后脱模冷却。
将糖浆原料混合均匀后淋到冷却后的蛋糕上。