葱爆羊肉

作者： 浓浓学做饭

用料

• 羊肉卷 约200克
• 京葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 食盐 少许
• 白砂糖 少许

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

超市买的冻羊肉卷，一盒正好200克左右，放在室温下解冻。

步骤 2

京葱一根，取葱白切丝。买的葱个头比较大，葱白部分也比较粗。细葱的话需要2到3根。

步骤 3

锅里放入调和油，油可以稍微多加点。大火加热到有油香，将解冻的羊肉卷下锅，翻炒，加入料酒去腥。

步骤 4

羊肉炒到刚刚发白时，下入切好的葱白，继续翻炒。

步骤 5

炒到有葱香和肉香的时候，加入生抽、食盐和白砂糖。生抽本身有咸味，所以食盐可以少加点，不然会比较咸。翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

热气腾腾的葱爆羊肉，简直香喷喷～

葱爆羊肉的小贴士

整个过程都是大火翻炒，小火的话容易把羊肉炒老。

菜谱创建时间：2020-01-11 20:01:35