全麦黑芝麻无糖豆沙包

作者： 木夕颜

孕期一直在探索控糖健康主食，以全麦为中心，南方妹纸努力做到营养、口感多样化。当然最重要的是不升糖。😋

用料

• 全麦面粉 400克
• 玉米粉 100克
• 牛奶 230克，和面用可适量增减
• 黑芝麻 10克，也可以多一点。
• 酵母 5克
• 赤红豆 100克
• 牛奶 30克，加到红豆沙里，可适量增减。

全麦黑芝麻无糖豆沙包的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，静置一小会。将所有面粉和牛奶混合，用面包机和面20分钟，加入碾碎的黑芝麻，继续和面10分钟。

步骤 2

发酵至两倍大，我这是冬天用了一个小时。

步骤 3

在发面的时候就可以把红豆煮了，今天忘记提前泡，就用高压锅压了20分钟，然后直接捣碎，我额外加了点牛奶，这样红豆沙就很香，没有加糖也可以有很好的口感。

步骤 4

发好的面团和豆沙都平均分成14份，每份生重差不多43g，接下来就是一个一个包豆沙包。

步骤 5

想要更多豆沙也可以增加红豆的量。

步骤 6

包好放入蒸锅，开火半分钟后关火，让它二次发酵20分钟。

步骤 7

二次发酵好，开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

步骤 8

这就是蒸好的包子。

步骤 9

赶紧趁热来半个，豆沙的口感很好，不甜也可以很好吃。

步骤 10

这样就可以作为健康控糖主食，搭配牛奶，鸡蛋，青菜，早饭的又一选择就做好啦！

菜谱创建时间：2020-01-11 16:31:37