控糖-全麦无糖红豆包

作者： 木夕颜

为了控糖自己动手做全麦包子，吃了就发现原来粗粮还是很好吃，麦香和豆香，原汁原味的很不错。南方妹纸的又一次面食尝试成功！

用料

• 全麦面粉 500克
• 酵母 5克
• 红豆 100克
• 牛奶 230克，可以根据面粉吸水性稍微增减。

控糖-全麦无糖红豆包的做法步骤

步骤 1

红豆提前浸泡6h以上，加一点水用高压锅煮，上汽转小火10分钟左右。这次做是整颗的红豆直接包。

步骤 2

酵母用温牛奶化开，加入到全麦面粉，和面。

步骤 3

冬天发酵的小窍门，锅里放点水加热20秒左右，把面团用保鲜膜封住隔水发酵，大概需要50分钟。

步骤 4

发酵好的面团再揉面排气，包入红豆，成全麦红豆包。

步骤 5

包好的红豆包在锅里再发酵20分钟，开大火蒸20分钟，关火5分钟后再开盖。

步骤 6

开盖就好啦。全麦做的有浓浓的麦香，红豆没有加糖也是很好吃。

步骤 7

一个星期的早餐有着落了。第一次做也是还不错的。总共做了12个包子，出锅就吃了一个。原汁原味很不错。

步骤 8

又做了一次，用400g全麦面粉＋100g玉米粉＋10g黑芝麻＋100g赤红豆＋230g牛奶做的，这次把煮好的豆子碾碎加牛奶，豆沙的口感非常好。

菜谱创建时间：2019-12-14 13:34:55