全麦南瓜无糖豆沙包

作者： 木夕颜

控糖新尝试，南瓜算是高GI的食物，但是碳水化合物含量很低，所以血糖负荷不高，吃一点是可以的，加入低GI的红豆，让控糖主食种类稍微多一点。金灿灿的颜色看起来就是很舒服。

用料

• 全麦面粉 330克
• 南瓜泥 100克
• 赤红豆 100克
• 酵母 3.5克
• 豆浆 50克，也可以改为牛奶或水，量根据面粉吸水性增减

全麦南瓜无糖豆沙包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣成泥，正好早上剩了点豆浆，就把酵母放在温豆浆里化开，然后把全麦粉、南瓜泥、豆浆都倒入面包机，和面30分钟，期间可以试一下面团的粘稠性，如果太干再加水，太湿加点面粉，都要一点点加。

步骤 2

和面差不多就可以放在面包机里发酵，我发了大概一个小时。

步骤 3

发到两倍大左右即可拿出来揉面排气。

步骤 4

红豆用高压锅煮熟，捣成泥平均分成十份。面团发酵好取出排气，也平均分成十份。

步骤 5

把豆沙包进面团里。

步骤 6

包好十个包子，放锅里二次醒发二十分钟。锅里加水，加热30秒左右，盖上盖子醒。

步骤 7

二次醒发后开大火蒸20分钟，蒸好后关火焖5分钟。

步骤 8

蒸好的包子就变大了。

步骤 9

全麦包子也能做的很不错。

步骤 10

趁热来一口，麦香和豆香，没有加糖吃着也就习惯了。

步骤 11

金灿灿的看起来就很喜欢！

菜谱创建时间：2020-01-18 16:26:34