热狗🌭面包

作者： 明月丹青

用料

• 高筋面粉 500克
• 蛋液 70克
• 牛奶 210克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 细砂糖 75克
• 奶粉 30克
• 稀奶油 80克
• 装饰
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 香葱碎 适量
• 鸡蛋液 1个鸡蛋
• 土豆泥 适量

热狗🌭面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的面粉，奶粉，牛奶等放入厨师机搅拌成光滑面团，然后加入黄油揉至出手套膜。

步骤 2

面团取出发酵至两倍大后，分割成30克一个的面团。

步骤 3

将30克的面团擀成面片

步骤 4

涂抹上适量的土豆泥

步骤 5

将面片卷起，讲两端封好口，一个热狗纸模中放两根，中间放入火腿肠。

步骤 6

二次发酵后，表面刷鸡蛋液。

步骤 7

撒上适量香葱，挤上沙拉酱，番茄酱。

步骤 8

烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，出炉。

热狗🌭面包的小贴士

土豆泥做法 100克土豆🥔，上锅蒸熟后撵成泥，放入不粘锅内，加80克黄油小火进行炒，黄油充分吸收后，放入100克加热了的牛奶，继续炒，期间放入适量海盐和胡椒粉，炒到牛奶充分吸收后盛出，再加入煎好的培根丁。

菜谱创建时间：2020-01-10 22:21:50