简单抢手的酸菜鱼

作者： 沐庭_1204

爱吃鱼的朋友的福音来啦！吃腻了水煮鱼？来尝尝不辣却开胃的酸菜鱼吧！做法简直不要太简单好吧😄酸菜鱼调料必须跟上！

用料

• 酸菜鱼调料 1袋
• 草鱼 1条
• 淀粉 2勺
• 蛋白 1个
• 料酒或高度白酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜 5片

简单抢手的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

1、处理鱼肉：鱼肉切成片，用高度白酒或者料酒腌5分钟后加入水清洗一下鱼肉沥干水分，再加入淀粉、蛋清、盐腌制，如果调理包里有腌料可以直接放腌料。

步骤 2

秘密武器——调料包展示

步骤 3

2、炒酸菜：油热后放入酸菜翻炒出香味，再加入葱姜蒜炒香。

步骤 4

3、煮鱼：倒入凉水待水沸腾后放入鱼片煮至鱼肉变白，大概煮三分钟即熟。

步骤 5

4、装盘：盛出即可，可撒上熟芝麻粒或者小葱，没有不加也可。

简单抢手的酸菜鱼的小贴士

酸菜鱼调料包是关键。鱼肉去腥味也是关键，最好用高度白酒。

菜谱创建时间：2020-01-10 19:15:01