一茄二吃：脆炸+甜酸茄子🍆

作者： v新不了情

一条茄子🍆，两种吃法

用料

• 茄子 1个
• 面粉 100克
• 盐 2克
• 水 100克
• 泡打粉（可用可不用） 1克

一茄二吃：脆炸+甜酸茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净，切成长短一致的条状，泡在盐水中防止氧化变黄变黑备用

步骤 2

面粉，水，盐，泡打粉搅拌均匀至粘稠糊状

步骤 3

将茄子沥干水份，放入面糊中滚上一层粉浆

步骤 4

油烧至六分热后，把裹了粉浆的茄子放进去油炸

步骤 5

炸至金黄色后价出，沥干油，摆盆

步骤 6

撒上胡椒粉，开吃！

步骤 7

番茄切块，翻炒出汁

步骤 8

加入肉末继续翻炒

步骤 9

加水烧开，加入盐少许，醋1勺，糖1勺调味

步骤 10

倒入炸好的茄子

步骤 11

用剩下的面粉糊打芡，出锅

步骤 12

甜酸茄子可以开吃了，超下饭

菜谱创建时间：2020-01-09 17:46:22