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自制臭豆腐的做法

自制臭豆腐

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作者: 米宣88
米宣88

用料

自制臭豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉开水150ml加卤水盐卤5克化开后慢慢倒入1800ml煮好的豆浆(需要凉8分钟)中点浆,边倒边慢慢搅拌,见絮状物即可。保温30分钟。这是30分钟后的状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐盒子垫好过滤布

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入点浆的豆花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤布折叠起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压上豆腐盖子,盖子内盛满温水。压制一小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开过滤布,把豆腐盒子放在豆腐上,倒扣即可取出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成小方块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

臭水的制作:王致和臭豆腐4块压成泥,加一勺白酒,加250ml凉开水即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐放入臭水中浸泡24小时。好吃的臭豆腐制作完成。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅炸至两面金黄,外脆里嫩,沾一下蒜泥辣椒,超级好吃。

菜谱创建时间:2020-01-08 09:40:59
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