【北鼎烤箱食谱】草莓蛋糕

作者： 槡栖

食谱原作者 风一样的婶子

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 55克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖(蛋糕坯) 50克
• 奶油 500ml
• 盐 1克
• 草莓 适量
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 80克
• 香草精 2滴
• 细砂糖(打奶油) 30克

【北鼎烤箱食谱】草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

鸡蛋蛋清蛋黄分离，取3个蛋黄加入香草精和盐打匀

步骤 3

加入牛奶和油打匀

步骤 4

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步骤 5

低筋面粉和泡打粉混合后过筛

步骤 6

搅拌至顺滑没有颗粒

步骤 7

打蛋清的部分，细砂糖分三次加入蛋白中，高速打发至提起有小尖角

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

蛋白分2次加入面糊中拌匀

步骤 11

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步骤 12

倒入磨具震一震气泡

步骤 13

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步骤 14

放入预热好的烤箱160度35分钟

步骤 15

在烤面包的时候可以开始打奶油，以250ml的奶油15g糖的比例打发就可以

步骤 16

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步骤 17

出炉后立即倒扣放凉后脱模，并将其切成3块

步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

在蛋糕坯上均匀抹上奶油，夹层中可放入一些草莓丁，抹完面之后摆上草莓装饰即可

步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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菜谱创建时间：2020-01-07 20:45:30