芝士肉松肠仔包

作者： 小焙心_Hayley

此配方可以做19个肠仔包，我家是嵌入式烤箱，一次烤两盘，如果家用小烤箱建议一次烤4-6个就可以了，以免太多不能一次性全部烘烤，导致发酵时间过长影响口感。

用料

• 柔风吐司粉 600克
• 水 300克
• 干酵母 8克
• 砂糖 90克
• 盐 6克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 60克
• 馅料包
• 香肠 19根
• 色拉酱 适量
• 马苏里拉奶酪 150克
• 肉松 适量

芝士肉松肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材混合搅拌光滑，再加入黄油揉至完全扩展状态。

步骤 2

揉好后盖上保鲜膜发酵成两倍大。

步骤 3

发酵好后取出分成19等分。

步骤 4

一发的时候可是事先把其他材料准备好。如果是冷冻的肠记得揉面之前就要拿出来解冻了。

步骤 5

等分后搓成圆形小球，再盖保鲜膜醒发十分钟。

步骤 6

之后排气整形。

步骤 7

挤上色拉酱，肉松，马苏里拉芝士碎和香肠卷起。

步骤 8

收口捏紧且收口朝下。

步骤 9

二发发酵好后的面包，烤前再撒上马苏里拉芝士碎。

步骤 10

用裱花袋剪小口，均匀的挤上色拉酱。

步骤 11

放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟。

步骤 12

哇超好吃的肠仔包！

菜谱创建时间：2020-01-07 10:05:12