吃了会上瘾‼️酸芋苗扣肉‼️过年硬菜❤️百吃不腻

作者： 全职妈妈不落后

这几天小孩感冒，没有时间做面点，刚好今天吃扣肉，就做了最拿手的酸芋苗扣肉，超级下饭，家人都特别喜欢吃，今天就给大家推荐一下吧😊 😋 V❤️pan999ww，欢迎交流学习🙏

用料

• 扣肉 一盘
• 酸芋苗 半斤
• 蒜瓣 10瓣
• 小米椒 3根（不能吃辣可以不放，喜欢辣就多放，哈哈）
• 酱油 适量

吃了会上瘾‼️酸芋苗扣肉‼️过年硬菜❤️百吃不腻的做法步骤

步骤 1

将买回来的酸芋苗先洗两次清水，用手捏干水份，然后把蒜米、辣椒切好，锅中加油，再把材料放进锅中，中火翻炒，中途加少量水，炒到酸芋苗也出水，再接着炒三分钟即可，不要炒干水，因为这些汤汁很重要哦，都是精华哦，这个时候不用放酱油，放少量盐即可。端盘备用。

步骤 2

其次将买好的扣肉切好，把刚刚炒好的酸芋苗放到深一点的盆子中，用三份之二铺底，然后将扣肉整齐摆进盆中，最后将剩下的酸芋苗均匀的盖在扣肉上，再淋上些许酱油（喜欢吃咸的可以多放，不喜欢太咸的少放，因为酸芋苗本身就已经有咸味了。）将酸芋苗的汤汁也一起淋上扣肉，最后隔水大火蒸15分钟，然后不要开锅盖，再闷6分钟。

步骤 3

这是一道让人闻味就流口水的硬菜，扣肉吸收了酸禾苗的汤汁，吃起来咸酸入口，一点也不会腻🥳我喜欢咸酸的味道，所以酸芋苗用的比较多，吃起来非常赞😃做法很简单，希望大家喜欢，感谢您的支持🙏

步骤 4

我是全职宝妈一枚，欢迎大家多多指导交流😄，虽然我还是个厨房新手，很多东西都是边做边学，但是有大家支持，我会每天都努力进步的，感谢🙏

菜谱创建时间：2020-01-06 16:03:39