不用一滴水，蒸出菠萝包的口感，发财连珠包，过年吃起来

作者： 全职妈妈不落后

这个“发财包”吃起来口感其实更像面包，而不是馒头，里面是蜂窝状的，更加蓬松，有点像菠萝包的感觉，如果表面撒上椰蓉就更像了，不粘牙，蒸着的吃起来更健康😋 V❤️pan999ww，欢迎交流学习🙏

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 4克
• 鸡蛋🥚 4个
• 糖 20克
• 油 15克

不用一滴水，蒸出菠萝包的口感，发财连珠包，过年吃起来的做法步骤

步骤 1

把所有材料全部混合搅拌，搅拌要充分。

步骤 2

将面团不停的揉搓，大概8分钟左右，让面吞劲道些。

步骤 3

盖上保鲜膜，醒发半小时（醒发至面团变大两倍，拉起来有橡皮泥的感觉

步骤 4

把大面团搓成等份小圆，靠近的排在一起（越靠近出锅时候才连接成串，才好看）记住盘子底部记得抹油，不然容易粘盘。

步骤 5

再另外打一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄打匀，把一个一个搓好的小圆圈放进蛋液中“洗澡”，让小面团粘满蛋液，之后相互靠近摆放好。接下来jiu是第二次醒发，把沾满蛋液的小面团用保鲜膜盖好，醒发15分钟。

步骤 6

最后一步就是上锅蒸了，保鲜膜可以直接撕掉。大火蒸35分钟。

步骤 7

香喷喷，蛋香味十足的“发财连珠包”就做好了，趁热吃味道真是一级棒！

步骤 8

最后再给大家看一个特写镜头，这款包里面是一层一层有蜂窝口的，口感和面包是一样的，你可以根据自己喜好，在包子表面抹上蜂蜜或者炼乳，椰蓉，口感会跟好，我现在做的这个口感比较原味😋，吃多也不会腻。

不用一滴水，蒸出菠萝包的口感，发财连珠包，过年吃起来的小贴士

这个面包口感的包，做起来很简单，材料也很简单，关键就是第一次醒面时候，你一定要揉面揉时间长些，最少8分钟，不能再少了，揉时间长些更好，我揉了大概15分钟。新年快到了，祝大家阖家幸福，事事顺心😋

菜谱创建时间：2019-12-31 11:18:52