【10分钟系列】零基础的白萝卜酸汤鱼

作者： 希南

收到试吃的家乐酱料包，虽然知道酸汤肥牛是它的最佳拍档，但对着冰箱里正好剩下的鱼片和白萝卜，看了一下配料表，觉得应该发挥创意寻找一下新的小伙伴，于是忍不住一试，除了辣椒一下子全部加了进去有点辣之外，吃的人一致表示很好。而且相当快手，全程10分钟搞定！还包括了在晚上厨房惨淡的灯光下拍了照片。

用料

• 白萝卜 半根
• 鱼片 200克
• 家乐酸汤肥牛调味料 1袋
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 食用油 适量

【10分钟系列】零基础的白萝卜酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

准备好原料：家乐酸汤肥牛料包、白萝卜切粗丝、鱼片、姜丝、葱段、蒜末、食用油。

步骤 2

鱼片用适量食盐和白醋抓匀后漂洗干净，挤去水分备用（我白醋用完了，所以用了柠檬汁）。

步骤 3

锅里烧热油（油不要多，一点点就好），把酱料包里配的辣椒圈和姜丝蒜粒一起下锅煸炒出香味。

步骤 4

倒入调味料包，翻炒几下。

步骤 5

加入一大碗水，煮开。

步骤 6

加入白萝卜丝。

步骤 7

加入鱼片。最好是一片一片平铺哈，不要一下子全部倒进去。

步骤 8

鱼片煮熟发白之后，加入葱段，基本就可以出锅了。

步骤 9

我觉得还可以第一步不要放辣椒圈，最后放在面上，撒上芝麻淋一小勺热油，会更香也更好看。

【10分钟系列】零基础的白萝卜酸汤鱼的小贴士

1.鱼片用盐和醋抓洗后能去腥，而且煮的时候不容易碎。 2.辣椒圈辣度很足，请酌情适量或者最后再放。

菜谱创建时间：2020-01-05 23:03:57