熟咸蛋两只,剥出蛋黄,放在碗里用勺子压碎。
炒锅内放油,烧热后放入咸蛋黄,不停翻炒至蛋黄起泡翻沙后出锅。注意中小火,否则分分钟糊给你看。
另外用个汤锅,加水把面条煮熟。用什么面条没有讲究,挂面拉面手擀面方便面你喜欢哪种就用哪种。
面条捞出放入碗内,放少许生抽,加入咸蛋黄,放上碎海苔,再来点芝麻,香啊!拌匀就可以吃了。