准备好食材。鸡腿肉去骨切丁,用盐、胡椒粉、生抽腌制在一边。小葱分成葱白和葱绿
油多放一点,先把蒜片和葱白炒香
再放入葱绿段,这个时候锅内再多加一点油,最好是让小葱可以闷着
葱绿炒软后,可以闻到一股葱香的时候,把腌制好的鸡肉放进去
鸡肉继续煸油,把鸡肉内的水份煸出来。这个时候小葱已经明显的开始发黄
加一勺生抽,半勺老抽,半勺白糖
起锅后撒上芝麻。
开吃。这道菜油比较多,吃完后剩下的油可以用来做葱油拌面~