南瓜酥粒玛芬

作者： 尘晓美食记录

香酥南瓜玛芬，咬一口酥粒香甜，带着软软的玛芬，不需要准备很久，可以说挺快手的一道小甜品。冬日的午后，香酥的玛芬出炉，女儿晒着暖暖的太阳，拿着啃，说好吃！ 简单的材料，也能制作出好吃的小甜点，自家制作，连南瓜都是自家出产，真材实料，吃的也放心！配放可以制作6个哟，不是大爆头那种，想要大爆头，可以做3个的样子！再唠叨一句，酥粒真的不要省略，真的超好吃！

用料

• 乐荷有机黄油 60克
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 45克
• 南瓜泥 100克
• 泡打粉 3.5克
• 酥粒：糖粉 6克
• 低筋面粉 10克
• 乐荷有机黄油 6克

南瓜酥粒玛芬的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料。南瓜是直接蒸好的老南瓜，不要太水就可以，蒸好需要冷却再使用哦。因为我家娃比较爱吃，所以材料我都是认真挑选的。黄油我用的是乐荷，有机健康，娃吃的放心。不需要软化，平时我都是冷冻储存，直接取出就好。

步骤 2

将黄油放入小碗中，底下再放一小盆热水，隔热水将黄油融化成液体。

步骤 3

将南瓜泥放入干净无水盆中，压成泥，觉得不够细，也可以用料理机打一下。再将鸡蛋（去壳后50克的样子）打入，放入细砂糖，融化的黄油。

步骤 4

用蛋抽搅打成均匀混合物，这一步可以用电动打蛋器略微打一下打均匀。

步骤 5

将低粉、奶粉、泡打粉先混合均匀。这样泡打粉分布比较均匀。

步骤 6

过筛入粉类混合物。

步骤 7

用刮刀翻拌均匀。刮刀从中心点切入从底部往盆边翻到中心，翻拌哟！不要过度拌，没有干粉颗粒即可。

步骤 8

混匀的面糊倒入裱花袋中。

步骤 9

然后裱花袋剪口，挤入装好纸膜的6连玛芬模具中，大概8-9分满。

步骤 10

然后准备好酥粒部分材料。此时可以预热烤箱上下180度。

步骤 11

乐荷有机黄油切成小块，酥粒部分材料混合，带PVC手套快速的捏、搓成如图颗粒状即可。

步骤 12

然后均匀撒在挤好的面糊上。六个正好。

步骤 13

放入预热好的烤箱中下层（我的烤箱位置算是中层偏下一丢丢）。转上下170度，烤23-25分钟。

步骤 14

烤完取出，略微冷凉不烫手即可开吃

步骤 15

开吃

步骤 16

开吃

南瓜酥粒玛芬的小贴士

小贴士：1、酥粒真的不要省略，好看又好吃。 2、烤温烤时需要根据自己的烤箱来调整哟。 3、趁热吃哟！操作很简单，按步骤来哈！

菜谱创建时间：2020-01-03 11:03:14