简单易学的炖鸡汤

作者： Tiya丶镶黄旗

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，一道简单易学，营养美味的炖鸡汤，和家人一起分享，暖胃又暖心！

用料

• 鸡或鸡腿 1只
• 玉米 1根
• 莲藕 1小节
• 葱 3-5段
• 姜 3-5片
• 红枣 3-5颗
• 枸杞 10粒左右
• 盐和鸡精 适量

简单易学的炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡或鸡腿切块洗净；玉米洗净切段；莲藕刮皮洗净切块，切好泡水里以免氧化变色；红枣枸杞洗净备好。

步骤 2

锅内放清水，鸡块冷水下锅，放生姜和葱段，焯水捞出洗净。

步骤 3

换一锅清水，把准备好的食材放入锅中，加葱段，姜片，大火烧开，盖上锅盖小火炖40分钟。炖好得鸡汤不要着急揭开锅盖，多焖一会儿味道更佳！

步骤 4

炖好之后加盐和鸡精调味，简单又美味的鸡汤就完成了！

简单易学的炖鸡汤的小贴士

1.整只鸡比较难处理，耗用食材也多，炖一锅汤吃不了浪费，个人建议用鸡腿炖汤； 2.我用的是电压力锅，不需要炖很长时间，20分钟就好了，炖好得鸡肉软烂香嫩； 3.喜欢喝白色鸡汤的朋友可以在鸡块焯水捞出洗净后这样做，锅中放油，把鸡块倒锅里翻炒两分钟，然后锅内倒热水，再加入准备好的食材。这样炖出来的就是白色的鸡汤； 4. 莲藕放置时间长了容易氧化变黑，可以在清水里加勺白醋来浸泡莲藕； 5.不喜欢莲藕的朋友，可以换成胡萝卜，山药都可以。

菜谱创建时间：2020-01-02 21:09:09