牛肉咖喱

作者： 我不是木木

简单好吃的牛肉咖喱，因为是随性做的，记录下来下次可以参考改进

用料

• 好侍浓厚咖喱块 半包
• 牛腩 500克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 可可粉 一大勺（10g左右）
• 椰浆 65ml
• 葱姜 少许

牛肉咖喱的做法步骤

步骤 1

牛腩切块洗净沥干。胡萝卜、土豆切小块，洋葱切丁。葱洗净打个结就行，姜切片

步骤 2

热锅冷油，洋葱下锅翻炒至发黄。下葱姜，煸炒牛腩块至有焦斑（别炒糊了），下胡萝卜一起翻炒

步骤 3

加热水煮开撇沫，葱姜捞出，炖至牛肉酥烂

步骤 4

加可可粉、咖喱块（如图）、土豆、椰浆（原本还想加芒果的但是没买到），烧开尝尝咸淡，要配饭所以要咸一点，但煮的过程中水会蒸发，所以也别太咸了……

步骤 5

为防止糊底，要时不时铲一铲锅底

步骤 6

土豆炖酥就行了

步骤 7

可以放一晚再吃，没时间也可以放凉后，再烧开食用。

牛肉咖喱的小贴士

可可粉可以增加一些苦味和坚果味，使味道更深邃，我用的烘焙用的法芙娜可可粉，没有糖的。椰浆使咖喱更浓郁，用牛奶也行，不一样味道。 下次做咖喱再改进配方

菜谱创建时间：2020-01-02 18:42:27