酥顶肉桂南瓜玛芬

作者： 北山小悠子

可直接代餐的香甜松软的南瓜玛芬！适合冬天的肉桂香气，吃之前稍微加热一下。搭配一杯咖啡，一顿美好的早餐～ 使用了爱乐甜的零卡糖，低脂减肥吃它最好啦！做了个酥顶增加了整体的口感。 此配方可制作五个玛芬

用料

• #酥顶
• 低筋面粉 25克
• 黄油 25克
• 爱乐甜零卡糖 25克
• 扁桃仁粉 15克
• #南瓜玛芬
• 黄油 60克
• 南瓜 100克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 145克
• 肉桂粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 爱乐甜零卡糖 50克
• 盐 1克

酥顶肉桂南瓜玛芬的做法步骤

步骤 1

先制作酥顶的部分。将所有材料放到碗中，低筋面粉需要过筛。

步骤 2

用手搓成粗砂状即可。包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

步骤 3

南瓜去皮去籽洗净。放在一张锡箔纸上

步骤 4

将锡箔纸包起来。放入提前预热好的烤箱中烤20分钟。上下火170℃

步骤 5

开始制作玛芬蛋糕部分。分三次往黄油里加入爱乐甜零卡糖打至黄油蓬松发白

步骤 6

分次加入打匀的蛋液，充分打发均匀。

步骤 7

将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、盐提前筛到另一个碗中。

步骤 8

先加入三分之一的步骤七拌匀

步骤 9

加入二分之一的牛奶快速拌匀

步骤 10

再加入三分之一的步骤七拌匀。将剩余的牛奶加入拌匀后，将剩余的步骤七都倒入碗中拌匀

步骤 11

将烤好的南瓜切成块状加入拌好的面糊里，不用搅拌得很均匀，呈现大理石花纹即可

步骤 12

将面糊装进裱花袋里，挤进纸杯里。

步骤 13

再撒上提前做好的酥顶。烤箱预热180℃，烤制20～25分钟，出炉晾凉后在吃

酥顶肉桂南瓜玛芬的小贴士

1.喜欢坚果的，可以往面糊里加点坚果增加口感。 2.烤箱温度根据自家烤箱的脾气为准，这边只能给一个大概的。若是表面的酥顶已经上色了，但是蛋糕还没熟的话，可以加盖一张锡纸在蛋糕上面

菜谱创建时间：2020-01-01 18:17:10