【元旦】新年回锅肉

作者： brightmoon_02

有酒有肉有朋友呀~

用料

• 五花肉 200g
• 蒜苗 4根
• 杭椒 6个
• 大蒜 5瓣
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 姜 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 葱 3根
• 老抽 少许

【元旦】新年回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉下锅焯水，加入姜丝、葱、香叶、桂皮、料酒，煮20分钟，用筷子能将瘦肉戳穿，即可盛出。

步骤 2

五花肉切薄片

步骤 3

配菜杭椒、蒜苗切段，蒜切两半

步骤 4

起锅倒少量油，翻炒五花肉，肥肉炸出油，肉变色即可盛出备用

步骤 5

锅内留上一步炸出的油，倒入花椒，蒜瓣、杭椒、蒜苗，炒出香味后再倒入五花肉

步骤 6

加少量老抽、适量盐

步骤 7

开动啦~

菜谱创建时间：2020-01-01 16:26:40