快手生酮椰蓉重芝士蛋糕

作者： 一羁红尘

从备料到上烤箱也就十分钟吧！

用料

• 奶油奶酪爱氏 180克
• 鸡蛋4个 173克
• 椰子油 30
• 酸奶油 240克
• 自制酸奶 140克
• 柠檬汁甜菊糖香草精 各少许
• 椰蓉 50克

快手生酮椰蓉重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪、椰子油混合，隔热水打匀。因为我的奶酪是冻了又解冻的，不隔热水可能打不匀哦。

步骤 2

加入酸奶油，酸奶等除鸡蛋外的所有材料。搅匀。留出10克椰蓉备用。

步骤 3

把鸡蛋打入搅匀。

步骤 4

170度上下火60分钟。水浴法。

步骤 5

最后蛋糕面上洒椰蓉，非水浴法烤10分钟。喜欢椰蓉颜色深些可适当提高温度。

步骤 6

冷藏三至五小时。口味更佳。

快手生酮椰蓉重芝士蛋糕的小贴士

热量约2166大卡，8杯，每杯约270大卡。 烤制过程中可调整位置。我的烤箱火不匀😂 酸奶油和淡奶油口感不一样，不建议替换。 这次自制的酸奶发酵时间太长，以至于微酸，所以没加柠檬汁。通常是要加的。 奶油奶酪、酸奶油和酸奶比例可调。我通常是根据现有材料确定大致量。几乎是有多少加多少。

菜谱创建时间：2020-01-01 09:13:29