糖醋肉丸子

作者： 布鲁斯厨房

用料

• 猪绞肉
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 淀粉
• 白糖
• 香醋
• 盐
• 番茄酱

糖醋肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅（最好肥瘦相间的），加料酒、生抽、鸡蛋、葱姜蒜末、少许盐糖、淀粉，顺时针方向搅搅搅，直到肉馅黏黏的，就是上劲了。（为啥是顺时针呢？因为我顺手呀。你想逆时针也可以，只要你顺手～反正往一个方向搅～）

步骤 2

然后烧一锅热油，炸丸子～ 炸到外焦里嫩的样子（火候你自己控制吧！）然后沥油捞出。这时候厨房香的呀……不偷吃是不可能的，就是忍住不要吃光了就行！

步骤 3

糖醋汁（醋+糖+番茄酱+水，比例你尝，按自己的喜好自己掌握，比如我爱吃甜就多加了白糖）下锅，下丸子，扒拉扒拉，然后下一小碗淀粉水勾芡，让肉丸子都均匀裹上糖醋汁。

步骤 4

完成！

菜谱创建时间：2016-07-13 20:57:35